Schönes ganz einfach!

Zwiebelkuchen

nospam@example.com (Hausmädchen) — Sun, 03 Aug 2008 17:05:10 +0200

Wenn man zu einer Party eingeladen wird und etwas zu essen mitbringen soll, kann man sich entweder für Kartoffelsalat entscheiden oder ein bisschen kreativ sein. Dann nimmt man zum Beispiel einen Zwiebelkuchen mit. Das Rezept ist recht einfach, der Geschmack des fertigen Zwiebelkuchens sehr aromatisch und nebenher kann man ihn prima am Tag vorher vorbereiten. Wenn man ihn auf dem Blech mitnimmt, kann man ihn sogar noch einmal kurz zum Anwärmen in den Ofen schieben. Das beste jedoch: Man ist allen anderen eine Nasenlänge voraus und wird als Küchengott oder Küchengöttin bewundert.

Na dann, ran ans Werk!

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Feuerquallen

nospam@example.com (Hausmädchen) — Fri, 01 Aug 2008 08:00:00 +0200

... sehen schick aus. Allerdings sollte man sie nicht unbedingt anfassen oder ihnen zu nahe kommen. Passiert es doch, lohnt es sich, Rasierschaum in Reichweite zu haben, um gegen die durch den Kontakt mit den Nesseln ausgelösten Schmerz zu lindern. So zitiert zumindest Spiegel Online im gerade erschienenen Artikel einen Rettungsschwimmer.

Füllung für Mürbeteigtörtchen

nospam@example.com (Hausmädchen) — Thu, 31 Jul 2008 16:13:38 +0200

Inspiration ist alles, sagt man. Gerade beim Kochen und Backen. Bei der Durchsicht meines Bücherregals bin ich auf ein altes Schätzchen gestoßen, das zwar aktuell nicht aufgelegt wird, antiquarisch aber durchaus noch erhältlich ist. Gemeint ist Ursula Winningtons "Ein Leib- und Magenbuch". In diesen kulinarischen Notizen verbindet sie jede Menge witziger und spannender Geschichten und Informationen rund ums Kochen und Essen mit Rezepten, bei denen mir der Zahn tropft.

Zum Beispiel weist sie auf ein Rezept aus einem englischen Kochbuch von 1147 (kein Tippfehler!) hin, bei dem ich mich direkt frage, wann denn wohl Kochbirnenzeit ist. Oktober, oder?

Füllung für Mürbeteigtörtchen:
1 kg Kochäpfel
500 g Kochbirnen
60 g Rosinen
1-2 kleingehackte getrocknete Feigen
1 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
2 EL Wasser

Alles in einen großen Topf geben und bei kleiner Flamme und gelegentlichem Umrühren zu Mus kochen. Am Ende mit einer Prise Safran würzen.

Ich will Oktober. Und jemanden kennen, der einen Apfel- und einen Birnbaum im Garten hat!

PS: Was mit den Mürbeteigtörtchen ist? Dafür habe ich genug Rezepte, mal sehen, für welches ich mich da entscheide.

Eiszeit reloaded

nospam@example.com (Hausmädchen) — Tue, 29 Jul 2008 21:18:57 +0200

Das mit dem Sommer und dem Eis ist ja immer eine feine Sache. Das einzige, was man beachten muss, ist, dass man genug Ideen hat, wie man denn ein möglichst erfrischendes Eis hinbekommt, denn ist es zu süß, hat man zwar kurzfristig etwas kaltes im Magen, aber gleichzeitig auch unangenehm Durst. Ich habe mich daher an die alte Faustregel gehalten, dass es eine gute Idee ist, mehr Joghurt zu verwenden, je wärmer es wird. Daraus kann man sowieso eine Menge spannender Dinge herstellen, aber dazu ein andernmal. Heute gibt es erst einmal Melonen-Joghurt-Eis.

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Streuselkuchen - das Grundrezept

nospam@example.com (Hausmädchen) — Mon, 21 Jul 2008 23:34:00 +0200

Heute mal ein etwas aufwendigeres Rezept, ein bisschen Herausforderung soll ja bleiben: ein kleiner Streuselkuchen, der nicht dem typischen "trockener Würger"-Klischee entspricht. Das Rezept ist nebenbei eine gute Basis für weitere Streuselkuchenvarianten, der Kreativität sind hier wenig Grenzen gesetzt. Wie wäre es zum Beispiel, statt der Marmelade ein Glas Kirschen zu verwenden, den Saft anzudicken und mitsamt der Früchte auf den Boden zu geben? Oder eine dünne Käsecremeschicht?

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Tomatensuppe in 10 Minuten

nospam@example.com (Hausmädchen) — Wed, 09 Jul 2008 08:33:00 +0200

Eigentlich ist das Rezept so einfach, dass ich es fast nicht zu veröffentlichen wage. Andererseits fällt das ganze vermutlich unter nahrhaftes Fastfood und ist daher schon wieder dem Conveniencebereich zuzuordnen. Wie auch immer, es schmeckt gut, reicht für zwei bis drei hungrige Leute und kann beliebig verfeinert werden.

Apropos, dieses Blog wird heute ein viertel Jahr alt. Da ich neugierig auf meine Leser bin, habe ich drei kleine Fragen: Habt ihr ein oder mehrere Rezepte ausprobiert? Wie einfach war das für euch? Habt ihr eventuell sogar mit den Rezepten experimentiert?

Ich bin gespannt!

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Weltuntergang

nospam@example.com (Hausmädchen) — Tue, 08 Jul 2008 21:50:03 +0200

Regen kann schon sehr beeindruckend sein, besonders, wenn man statt der gewohnten Sichtweite von ein paar km Luftlinie auf wenige Meter reduziert wird. Die hinzukommende Dunkelheit macht es dann auch nicht gemütlicher. Gut, wenn man dann ein warmes Essen auf dem Herd hat!

Gewusst wie

nospam@example.com (Hausmädchen) — Mon, 07 Jul 2008 13:37:00 +0200

Letzte Woche ging es ja um die Montage von Unterbauleuchten. Dabei möchte man auf jeden Fall den Hängeschrank, an den die Lampe geschraubt werden soll, einer Reinigung unterziehen. Natürlich stellt sich die Frage, wie man dabei am besten mit dem sich gern auf der Oberseite absetzenden fiesen Fettschmutz verfährt, der sich mit einem normalen Reinigungsmittel nur schwer entfernen lässt. Hierfür kann man entweder den großen Chemiebaukasten herausholen - oder einfach ein wenig Waschpulver auf den Putzlappen tun. Damit reinigt man auch solche fies klebenden Oberflächen spielend leicht.

Morgens halb sechs in Deutschland

nospam@example.com (Hausmädchen) — Sat, 05 Jul 2008 05:30:00 +0200

Wenn man dem Spruch "Morgenstund hat Gold im Mund" mit ein wenig gutem Willen begegnet, kann man das Gold durchaus am Himmel erkennen ... Besonders schön: Um diese Zeit ist noch wenig Verkehr auf den Straßen, so dass man ungestört den zwitschernden Vögeln zuhören kann ...

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Ist Napfkuchen besser als Napfsülze?

nospam@example.com (Hausmädchen) — Thu, 03 Jul 2008 14:05:00 +0200

Kurz vor dem Wochenende eine kleine Anregung für den Nachmittagskaffee. Hier meldete sich die Tage Kaffeebesuch an, und da ich der Versuchung, zum Kaffee einen selbstgezauberten Kuchen zu reichen, nicht widerstehen konnte, gab es also einen Napfkuchen. Leider hat er nicht lange vorgehalten. Dass es wirklich Leute gibt, die sowohl den Death by Chocolate als auch ganze Napfkuchen lebendig überstehen, ist erstaunlich!

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