Was schenkt man jemandem, der alt genug ist, um sich schon einen Gutteil der kleinen Wünsche dieser Welt erfüllt zu haben? In diesem Fall einfach Zeit - zum kurz durchatmen, an etwas anderes denken und einen Moment innehalten.
"Fourty Seasons" vollständig lesen »
Wenn doch alles immer so schnell ginge wie Mittagessen kochen! Gerade am Wochenende möchte man meist nicht ganztägig in der Küche stehen sondern lieber einen Ausflug ins Grüne machen. An den nächsten Badesee beispielsweise. So das Wetter denn mitspielt. Oder mit dem Nachwuchs die Ferienfahrt antreten. Oder was auch immer. Jedenfalls nicht permanent kochen. Wie praktisch, dass es schnelle, leckere Gerichte gibt, die sich notfalls auch portionsweise einfrieren lassen, so dass man etwas später fast aufwandslos noch einmal gut essen kann!"Kohlrabi-Möhren-Pfanne" vollständig lesen »
Wer genau hingeschaut hat, hat im Beitrag Salbeipute mit Tomatenbett in den Zutaten ein Rezeptbüchlein entdeckt. Und vielleicht hat es der eine oder andere auch erkannt: Das war das Kochzauber-Begleitheft der 18. Kalenderwoche. Was ist denn da passiert? Habe ich keine eigenen Rezepte mehr? Doch, die habe ich, und durch etwas Kochzauber-Testen bin ich zu einigen neuen gekommen, die Abwandlungen der dort angebotenen Gerichte darstellen. Und was das schönste ist: Ich habe eine Tonne frischer Shootings, die nur darauf lauern, ins Blog zu gelangen. Kochzauber sei Dank!"Essen ohne Nerv ist wie Zauberei" vollständig lesen »
Wer bei Schwiegermuttern oder Gästen Eindruck schinden will oder muss, kann man das auf recht triviale Weise. Etwas Putenbrust vom Fleischer des Vertrauens, Tomaten, Kartoffeln, ein paar weitere Kleinigkeiten einkaufen, etwa 20 Minuten Arbeitszeit investieren, und während das Essen im Ofen gart, schnell den Tisch decken. Schon kann der Besuch kommen!"Salbeipute mit Tomatenbett" vollständig lesen »
Wenn man zu einer Party eingeladen wird und etwas zu essen mitbringen soll, kann man sich entweder für Kartoffelsalat entscheiden oder ein bisschen kreativ sein. Dann nimmt man zum Beispiel einen Zwiebelkuchen mit. Das Rezept ist recht einfach, der Geschmack des fertigen Zwiebelkuchens sehr aromatisch und nebenher kann man ihn prima am Tag vorher vorbereiten. Wenn man ihn auf dem Blech mitnimmt, kann man ihn sogar noch einmal kurz zum Anwärmen in den Ofen schieben. Das beste jedoch: Man ist allen anderen eine Nasenlänge voraus und wird als Küchengott oder Küchengöttin bewundert."Zwiebelkuchen" vollständig lesen »
Inspiration ist alles, sagt man. Gerade beim Kochen und Backen. Bei der Durchsicht meines Bücherregals bin ich auf ein altes Schätzchen gestoßen, das zwar aktuell nicht aufgelegt wird, antiquarisch aber durchaus noch erhältlich ist. Gemeint ist Ursula Winningtons "Ein Leib- und Magenbuch". In diesen kulinarischen Notizen verbindet sie jede Menge witziger und spannender Geschichten und Informationen rund ums Kochen und Essen mit Rezepten, bei denen mir der Zahn tropft.
Das mit dem Sommer und dem Eis ist ja immer eine feine Sache. Das einzige, was man beachten muss, ist, dass man genug Ideen hat, wie man denn ein möglichst erfrischendes Eis hinbekommt, denn ist es zu süß, hat man zwar kurzfristig etwas kaltes im Magen, aber gleichzeitig auch unangenehm Durst. Ich habe mich daher an die alte Faustregel gehalten, dass es eine gute Idee ist, mehr Joghurt zu verwenden, je wärmer es wird. Daraus kann man sowieso eine Menge spannender Dinge herstellen, aber dazu ein andernmal. Heute gibt es erst einmal Melonen-Joghurt-Eis."Eiszeit reloaded" vollständig lesen »
Eigentlich ist das Rezept so einfach, dass ich es fast nicht zu veröffentlichen wage. Andererseits fällt das ganze vermutlich unter nahrhaftes Fastfood und ist daher schon wieder dem Conveniencebereich zuzuordnen. Wie auch immer, es schmeckt gut, reicht für zwei bis drei hungrige Leute und kann beliebig verfeinert werden."Tomatensuppe in 10 Minuten" vollständig lesen »
"Apfelgelee mit Zimt" vollständig lesen »
Diese Fastfood-Tempel haben ja schon etwas sehr bestechendes. Man geht hin, gibt eine Bestellung auf, zahlt richtig Geld (für das sich locker ein wirklich leckeres Essen zubereiten ließe), stopft den schnell kalt werdenden Kram in sich hinein und fühlt sich kurzfristig mit Essen befüllt. Nach einer Stunde hat man wieder Hunger. Bei einem Blick auf die Nährwerttabellen der jeweiligen Fastfoodketten lässt sich herausfinden, dass so ein Fastfood-Menü im Prinzip fast den kompletten Tagesbedarf an Energiezufuhr abdeckt. Brennstoffzufuhr also erledigt, doch was tun gegen den Hunger?"Der Bürger ist König - Fastfood daheim" vollständig lesen »
